La Cooperativa Pescatori Sant’Andrea a.r.l. nasce nel 1953, precedentemente i pescatori operavano sotto una forma di sistema Padronale e solo alla scadenza dell’enfiteusi da parte della Società Bonifiche Sarde poterono costituirsi in Cooperativa e gestire con maggiore autonomia la laguna. Agli inizi del 900 l’intero compendio era sotto la gestione del Comune di Terralba e successivamente passò sotto la tutela della Regione Sardegna.